土豆絲別再炒菜了，加一個雞蛋，簡單2步做成懶人早餐，家人超愛吃！說到土豆餅，我們都不陌生，就是一種以土豆、雞蛋和麵粉製作而成的美食。土豆餅在很多地區都被當成著名小吃，尤其那種軟糯香滑的口感，令人十分稱道。土豆在很多地方都被當成主食，因為土豆澱粉含量極高，可以給人一種飽腹感。除此之外，土豆中還含有豐富的維生素和礦物質，冬季食用可以調節腸胃，維持人體代謝均衡。

今天給大家帶來的土豆餅美食，做法非常簡單，每個人都能輕松上手。我們家隔三差五就做一次，是公認的吃不膩美食。孩子有時候還直接拿來當零食吃呢！因為沒事吃上一口，簡直就是極大的口感享受。我家1周至少要吃2回，做法簡單，每次上桌女兒總要吃個精光。下面我們就給大家分享這道風味獨特的土豆餅吧！希望你能喜歡。

【土豆絲雞蛋餅】

製作配料：小土豆3個 雞蛋1個 小蔥適量 鹽半勺 五香粉適量

製作方法：

1、3個小土豆去皮洗淨，切成土豆絲，越細越好；切好的土豆絲洗掉表面澱粉；

2、加入1個雞蛋、1勺麵粉，適量蔥花、五香粉、鹽拌均勻；

3、平底鍋刷一層植物油，倒入土豆絲，稍稍用筷子整理平整；

4、開文火煎至兩面金黃色即可；

5、出鍋切塊吃；超級酥脆的土豆餅就好了，外表酥脆，內里柔軟，味道超好！

【小貼士】

這個土豆絲餅跟以往的不一樣，主要以土豆絲為主，麵粉加的少，雞蛋只加1個，盡量攤薄一些，這樣口感更加酥脆；

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