說到西紅柿炒雞蛋，我們每個人都不陌生。對於很多人而言，這道菜可能還是自己唯一會做的美食呢！西紅柿炒蛋味道非常鮮嫩，酸酸甜甜的非常下飯。從營養角度來說，西紅柿炒雞蛋也是美食中的佼佼者，尤其是對那些追求養生減肥的人士來說，這是一道不可錯過的美食。但你吃過西紅柿雞蛋餃子嗎？這可不是簡單把西紅柿雞蛋包進去哦！

西紅柿雞蛋餃子口感極為滑嫩，遠非普通的餃子可比。從質感來說，有點水晶餃子的味道。因為做好的西紅柿雞蛋餃子會顯得非常晶瑩剔透，看起來就非常有食慾。從觸感來說，又像極了灌湯包，咬上一口爆漿滿口的感覺真是蠻爽的呢！別再吃西紅柿炒雞蛋了，換個做法，咬一口爆汁，出鍋老公吃了40個。西紅柿雞蛋新吃法，簡單一做，比直接吃好吃10倍，第一次吃就上癮。我們一起來試一試吧！

【西紅柿雞蛋餃子】

製作配料：西紅柿2個 雞蛋2個 小蔥1把 鹽1勺 白糖1勺

製作方法：

1、普通麵粉300克，加入1勺食鹽，用清水和成比較柔軟的面團，放一旁醒發；

2、炒鍋放入適量植物油，放入切好的西紅柿翻炒出汁；

3、加入炒碎的雞蛋，小蔥碎，翻炒均勻；

4、出鍋之前加一點澱粉水勾芡，讓湯汁更濃稠；

5、面團揉均勻，切成大小一致的小劑子，擀成薄片；

6、包入適量西紅柿雞蛋餡兒，包成自己喜歡的樣子；

7、開水放入餃子，煮至飄起來即可；

8、咬一口爆汁的西紅柿雞蛋餃子就好了，你這樣吃過嗎？喜歡的趕緊試試吧！

【小貼士】

做西紅柿雞蛋餃子，西紅柿盡量要切碎一點，雞蛋要盡量炒碎一點，最後要淋適量澱粉水，這樣包的時候湯汁不容易滲出來！

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