前幾天去超市，看到有賣紫羅蘭白菜。紫羅蘭白菜和普通白菜很像，但個頭要小一些，最大的特點還是顏色，紫色的葉子非常惹眼。當然更惹眼的還是價格，一顆大概要15元呢！周圍很多人也對紫羅蘭白菜表現出很大興趣，但買的人並不多，可能是擔心這是轉基因食品吧！

我也是第一次接觸到紫羅蘭白菜，只能快速網上了解了下，好在紫羅蘭並非轉基因作物。紫羅蘭白菜在營養方面可是普通白菜的好幾倍呢！而且含有豐富的胡蘿卜素和花青素，紫色只是花青素表現出來的顏色而已。這麼好的食材怎麼能錯過呢！就買回來做一道特色的紫羅蘭包羊肉獻給大家，味道超棒呢！冬天，白菜最好吃的做法，不燉不煮，上鍋蒸一蒸，出鍋湯汁都不剩！你也來試一試吧！

【紫羅蘭白菜包肉】

製作配料：紫羅蘭白菜葉4片 豬肉餡兒300克 胡蘿卜半個 白蘿卜半個 香菇5朵 小蔥適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽2勺 生薑水適量 胡椒粉適量 蚝油2勺

製作方法：

1、白蘿卜、胡蘿卜去皮擦成細絲，放適量鹽殺出水分；

2、香菇焯水洗淨，切成末；

3、肉餡兒里加入鹽、生抽、老抽、蚝油、生薑水拌至上勁；

4、然後放入蘿卜絲、小蔥、香菇末拌均勻；

5、白菜葉洗淨，去掉白菜幫子，只留出葉子；

6、白菜葉焯下水，瀝干水分；鋪在盤子裡，放上適量肉餡兒；從左右折起來，再從前面捲起來！

7、隔水上鍋蒸25分鍾左右；出鍋撒適量蔥花；可以蘸料汁或是辣椒醬來吃；超級爽口！

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