炸小饅頭，蘸煉乳，好吃。怕嗓子疼得快的話，蒸小饅頭蘸煉乳，也很好吃，各是一種好吃味道。

這個菜不知道是誰先弄出來的，最早似乎是出現在地方喜宴上。

上席的時候，通常要上一兩盤本地點心讓大家先吃著，從某一年起，這個位置便開始多了一盤小饅頭，搭一小碟煉乳。

饅頭是奶香氣的，炸得黃澄澄、油亮亮，咬一口看得見熱乎乎氣跑出來，香噴噴噴到旁邊人臉上，那香味很逗引人，小孩子一看見就搓手，喜歡得很，恨不能吃它就吃飽。

這種炸過的小饅頭，外頭硬殼殼厚厚一層，第一口咬下來費點勁兒，一旦咬開就方便了，酥脆粉粉渣，香是不必說了，油還浸到裡面去，不干。但有時候也會太油，含一包油在饅頭殼里，咬一口，仿佛浸到油瓶里了……

有人喜歡把這層厚殼啃完了再吃裡面稍軟的白心，有人喜歡一口咬到底，脆的夾著軟的一並吃。冷透了就不好吃了，會像啃石頭，只能泡進粥里或是豆漿里，回一回再吃。

宴席上倒不會有剩，一桌一盤八個十個，人手一個就沒了，可能正是因為奇貨可居，讓人意猶未盡。

蒸小饅頭也得是奶香的，白白軟軟，冒著熱氣端上來，外一層饅頭死先撕下來吃，韌韌的有嚼勁。饅頭心小孔密密，松軟乎乎，白嘴吃就好吃得很，再蘸點煉乳，豁喲，不光哄得著小孩，大人也認哄。

早餐偶爾吃幾頓，方便省事又幸福感。買現成冷凍小饅頭，蒸透就行，擠一點煉乳，搭一點兒什麼喝的，悠哉游哉穩穩坐著吃，美滴很。

你愛吃煉乳小饅頭嗎？

（圖片整理自網絡）