香蕉和芭蕉，再帶個粉蕉/米蕉，都是蕉，都可以吃。按個兒頭，從大到小，大概都能分清楚。可大家的問題大概是：後兩個是啥？

其實芭蕉也算不上是陌生，很多地方的庭院裡都有一兩叢芭蕉樹做點綴，書里老寫「殘荷聽雨」，「芭蕉夜雨」之類的，很有意境。這芭蕉樹上結出來的，乍一眼看像香蕉，但小一號，細看有些不一樣的，當然就是芭蕉啦。

等這些芭蕉像香蕉一樣，長到差不多大，捂熟以後，也是可以吃的。看品種不同，有的芭蕉肉質比不上香蕉那麼細嫩，吃到中間還需要吐渣，但也有特別軟熟，比香蕉還要好吃的芭蕉。

香蕉和芭蕉放一起，除了大小很明顯之外（香蕉大，芭蕉小），還有造型差別，芭蕉沒香蕉那麼彎曲，是短短胖胖的。表皮也沒香蕉那麼「亮」，芭蕉表層像是自帶一層粉粉的灰。看起來會更熟更好吃的樣子。

粉蕉比芭蕉更小一號，一扇散開各指一方，更沒有彎曲度，而且比香蕉更軟甜，價格一般也稍貴一些。芭蕉和粉蕉不知道是不是更近的親戚？應該不是同一種東西吧，我覺得。先按不是的說。

三者中，當然是香蕉更為流行，芭蕉和粉蕉倒不知道能不能再分出個一二？

香蕉就不用細說了，說下芭蕉。

芭蕉果子能吃，芭蕉葉子也很有用，經常被拿來裝蔬菜裝肉，一包一合，用稻草或棕絲一拴，拎起走。春節前年豬飯的時候，大塊豬肉就直接鋪在大片芭蕉葉上，比墊一層油布紙，更好打理。

芭蕉葉還可以作為盛菜盛飯的容器，放上餐桌，別有趣味。一些特色燒烤也用到芭蕉葉包裹食物再處理，稱之為「包燒」。

芭蕉花的一部分也可以吃。芭蕉花像一大個倒吊的豬心，醬紅色。割下來，把外頭幾層大花瓣剝掉，吃里頭那個嫩芯子，要焯水，再去掉一層花蕊，吃剩下的更嫩的部分，可涼拌，可與芥菜酸菜加上西紅柿同炒，沒有特別味道，就是嫩，有些吃著像瘦肉。

芭蕉的莖干剁碎，據說可以餵豬餵雞，不知道是怎麼個操作，總之這芭蕉樹差不多全身都能用。

香蕉和粉蕉樹是不是也這麼一個情況，就不清楚了，知道的朋友指教一二？

這三樣，香蕉、芭蕉、粉蕉，你都吃過嗎？如何評價？

（圖片整理自網絡）