製作這道食譜，我們要選擇質地較硬的北豆腐（圖1），而不要用那種軟嫩的南豆腐（嫩豆腐）、內酯豆腐。把豆腐碾碎鋪在毛巾上（圖2），用手慢慢擰，將豆腐里的水擰出來（圖3）。鍋燒熱以後，倒入一些植物油，然後放入肉餅（…

這三樣，香蕉、芭蕉、粉蕉，你都吃過嗎？如何評價？