每到冬天，人就會變得比較懶，不太想做太復雜的菜。這時候，有一種口感絕佳的美食你一定不能錯過，那就是牛肉豆角燜面。牛肉豆角燜面看起來很簡單，但只要你吃一次，你就會念念不忘，尤其對那爽滑的口感欲罷不能。難怪每次做這道美食，一家人都狼吞虎咽的吃著，就像面前是珍饈美味一樣。

牛肉豆角燜面最大的特色就是面特別香，而且非常入味。這可能也是燜面的一大特色吧！豆角非常清脆，口感極佳。牛肉在肉類中蛋白質最為優質，吃起來格外舒心。冬天來上一碗牛肉豆角燜面，除了好吃又有營養之外，還特別的省時省力呢！吃著這麼有勁道的燜面，天氣再冷也能食慾大開呢！冬天就饞這美味，飯菜一鍋出，暖身又暖胃，每次鍋底都要吃干淨！

【土豆豆角牛肉燜面】

製作配料：豆角1把 土豆1個 牛肉1塊 面條500克 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 小蔥適量 西紅柿半個 大蒜2個 生薑1片

製作方法：

1、豆角洗干淨切段；西紅柿洗淨切塊；

2、牛肉切成薄片，放入碗裡，放1勺蚝油、1勺生抽，1勺澱粉、1個蛋清，適量植物油拌均勻，醃漬15分鍾；

3、土豆去皮切成條狀；

4、鍋內倒入適量多的植物油，放入大蒜、生薑炒出香味，放入牛肉翻炒至變色；

5、放入豆角翻炒幾下；

6、放入西紅柿、土豆塊翻炒，接著加入生抽、老抽、鹽翻炒均勻；

7、加入可以沒過土豆的清水，放入面條；

8、大火燒開，轉文火燉8分鍾，收汁即可；

9、出鍋之前放入蔥花。這樣超級開胃好吃的燜面就做好了。冬天就最適合吃這樣的菜，有飯有菜有肉，暖身暖胃，超級好吃！

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