每次路過一些糕點店，都會被櫃台中那色彩誘人、款式別致的小蛋糕所吸引。其實我們與其呆在那裡眼饞，不如在家裡動手試一試哦！很多小蛋糕在家裡都是可以輕松搞定的，既不需要太復雜的技巧，也不需要特別的工具。

我們今天就來製作一款可可奶油蛋糕，做好的成品會展現出一種簡約又很大氣的質感，看一眼就誘人心魄哦！秋天一定要試的甜品，甜而不膩簡單易學，孩子再也不用去外面買了！

沒想到越看越饞人的小蛋糕，可以如此輕松搞定呢！今天就跟我一起來感受一下吧，無論給自己當休閒小點心，還是招待客人，都是非常不錯的。越看越喜歡的家庭小甜點，新手都能輕松學會，好看好吃更健康！有機會一定要品嘗一下，你肯定會很喜歡的。

【可可奶油蛋糕】

製作配料：雞蛋4個 低粉40克 可可粉6克 牛奶40克 玉米油40克 白糖40克 淡奶油220克 白糖10克 可可粉3克

製作方法：

1、准備蛋糕胚所需要的食材；

2、玉米油倒在干淨的碗中，把低粉和可可粉篩入碗中，攪拌至順滑；

3、再把牛奶和蛋黃加進去，攪拌均勻；

4、4個蛋清裝在無油無水的碗中，分次加入40克白糖打發至有大的尖角即可；

5、然後分一部分蛋白霜到蛋黃糊碗中翻拌均勻，再倒回到大碗中繼續翻拌均勻；

6、最後翻拌好的狀態是這樣細膩蓬鬆的狀態；

7、倒在28*28的烤盤里，把表面抹平整；烤盤提前鋪上矽油紙防粘；放在預熱好的烤箱裡，上下火150度烤28分鍾左右；

8、出爐後拿在晾網上冷卻，然後撕掉油紙，把不規則的四邊切掉，再切成4份；

9、淡奶油加入白糖、可可粉打發至有小尖角；

10、裝在裱花袋裡備用；

11、取一片蛋糕片，先擠上一層奶油；

12、再蓋上一層蛋糕片，以此類推，直到全部擠滿；表面用餅干和堅果碎裝飾；

13、好看又好吃的可可奶油蛋糕，做法簡直0難度，想吃的時候來上一塊，超解饞，孩子再也不去外面買著吃了！

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