馬上就到聖誕節了，而年味似乎也開始濃厚起來。但內心的火熱卻很難抵擋冬季的寒冷，我們都特別渴望每餐都能喝上暖和又有滋味的暖湯。今天介紹的美食就是西紅柿牛肉湯鍋，湯汁濃郁酸甜可口。一家人圍著吃，感受著熱氣騰騰的滋味，而且耐吃又美味哦！每次做這道美食都感覺特別舒心呢！

西紅柿牛肉湯鍋在很多地方都屬於名菜！尤其在冬季，牛肉吸收了西紅柿的味道，層次感獲得極大的提升。西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素和維生素，對調節腸胃，促進生長有不錯的效果。而牛肉在冬季食用能起到很好的強身健體、滋補養生的效果哦！湯鍋中再加入金針菇，讓這道美食更有嚼頭，營養也更加豐富了呢！一把金針菇，一塊牛肉，不煎不燉，驅寒暖胃又消食，冬天吃最好了！下面我們就來一起做這道經典美食吧！

【西紅柿金針菇牛肉湯鍋】

製作配料：西紅柿2個 牛肉1塊 金針菇1把 蚝油1勺 香菜適量 鹽1勺 生薑1片 料酒1勺 生抽2勺 澱粉1勺

製作方法：

1、牛肉切片，泡出血水，加入澱粉、料酒，生薑、生抽，1勺植物油拌均勻，醃漬15分鍾；

2、冷水下鍋焯出血水；撈出反復清洗干淨；

3、西紅柿去皮，切成小塊；

4、金針菇洗淨，切段；

5、鍋內放入適量植物油，放入西紅柿翻炒出汁；

6、倒入足夠的清水，燒開後放入金針菇、牛肉；

7、加入鹽、生抽、蚝油，最後淋半碗水澱粉進去，燒開後，出鍋之前放入香菜即可；

8、超級有食慾的牛肉金針菇湯鍋就做好了！

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