作為一個地道的北方人，從小在家喝湯吃麵就是主要的飲食方式。疙瘩湯在麵食里可能算不上什麼特別正式的主食，但在家裡人多但又不想做飯，疙瘩湯往往是最佳的選擇。畢竟這種麵食做起來省時省力，做一大鍋都費不了什麼時間。而且老少皆宜，不會失敗。冬天，女兒最饞這早餐，驅寒暖胃不上火，一周吃3回，孩子體格好。

記得小時候老媽做疙瘩湯時，總會往裡面添加一些蔬菜，再拌上家裡自製的番茄醬。吃起來酸酸甜甜的特別好吃，那麼多年全家人都非常愛吃，完全都吃不厭呢！冬天到了，還蠻懷念這道美食了呢！但這道美食看著簡單，做好還是有點技巧的。今天就來做下這道西紅柿蔬菜疙瘩湯，非常養胃易消化哦！你也來上一碗吧！

【早餐疙瘩湯】

製作配料：麵粉半碗 青菜1顆 西紅柿1個 香菇3個 雞蛋1個 生抽2勺 老抽半勺 鹽1勺

製作方法：

1、香菇、青菜焯水，切碎備用；

2、西紅柿去皮切碎，加入鹽、生抽、老抽鹽漬；

3、麵粉分次少量加入清水，拌成面絮狀態；

4、鍋內加入足夠的清水，燒開，放入麵疙瘩，

5、放入西紅柿；

6、淋入雞蛋液，煮開就可以了；

7、這樣超級養胃又好喝的西紅柿疙瘩湯就好了！

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