糯米蒸排骨是一道非常好吃的食譜。排骨肉質較好，搭配糯米可以讓肉質更為鮮嫩，也更有嚼勁。除此之外，糯米蒸排骨會讓整道菜顯得非常清淡。有網友表示糯米太素了，可能壓不住排骨的肉腥味。其實這是可以通過一些小技巧來處理掉的。排骨別再紅燒了，不用一滴油一滴水，又香又嫩，每次3斤不夠吃。

每次家裡做糯米蒸排骨，一家人都顯得興奮呢！因為糯米蒸排骨實在是太解饞了，冬天懶人排骨做法，不用油不加水，簡單一做，又香又嫩，3斤不夠吃！糯米蒸排骨冬天吃非常適合呢！因為糯米排骨有非常不錯的提神益氣的功效呢！是一道不錯的食療美食哦！下面就跟我一起行動起來吧！

【糯米蒸排骨】

製作配料：排骨3斤 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 料酒1勺 花椒水1勺 澱粉1勺 鹽1勺 小蔥適量

製作方法：

1、排骨洗干淨，用清水浸泡2小時，期間多換幾次水，盡量泡出血水；

2、排骨撈出瀝干水分，放入大碗裡，加生抽、老抽、蚝油、花椒水，料酒、澱粉拌均勻，醃漬2小時；期間多翻動幾次；

3、1碗糯米提前浸泡2小時；

4、泡好的糯米先鋪碗底一層，然後把排骨均勻裹上一層糯米，均勻擺放在碗底碼好；

5、隔水上鍋蒸大約40分鍾；出鍋後撒適量蔥花；

6、又香又嫩的排骨就做好了。比紅燒還好吃！尤其糯米特好吃！

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