現在人們對合理膳食越來越重視了，健康飲食不在於大魚大肉，而在於食材多樣化。做法方面也開始追求極簡風格，少油少調料似乎成為了一種生活方式。但這樣方式做菜可是要考驗功力的，要不你做出來自己都吃不下，那一切都是白搭了。今天介紹一款全素的美食，而且是那種簡單快手，但營養卻異常豐富的美食。這道菜就是包菜炒土豆片！

包菜和土豆都是最常見的食材，而且價格都非常便宜。但包菜搭配土豆可是非常經典的搭配哦！包菜中含有多種維生素和粗纖維，對提升免疫力和保養腸胃效果不錯。土豆營養更豐富，尤其是維生素含量最全，其含量是胡蘿卜的2倍，白菜的3倍、番茄的4倍，尤其是維生素C含量是蘋果的10倍。冬天要多吃它，每天吃2個，勝過10個蘋果，2個胡蘿卜，不懂可惜了！其實這道菜最大的特色還是口感極棒，簡單一炒，鮮香可口，完全就是下飯神器呀！不信你也跟著做一次吧！

【包菜炒土豆片】

製作配料：土豆3個（小） 白菜200克 小蔥適量 大蒜2片 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 鹽半勺

製作方法：

1、土豆去皮切成薄片，清水洗掉表面澱粉，撈出瀝干備用；

2、包菜洗淨切絲；

3、大蒜切片、小蔥切段，鍋內加入適量植物油，放入蒜片、蔥段翻出出香味；

4、然後放入土豆片大約翻炒2分鍾至變色，接著放入包菜絲翻炒；

5、放入生抽、老抽、蚝油、鹽翻炒均勻；

6、出鍋之前放入蔥葉段，翻炒均勻即可；

7、小時候，家裡沒有肉，老媽經常這樣炒著吃，然後拌麵，也是超級美味又養生！

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