春節是中國人一年中最看重的節日，當然也是商家最重視的日子。因為這段時間，各種消費品的銷量都會大漲。在廣大的農村地區，這個時候大街上來來往往都是人，年味顯得更為濃郁一些。因為大家要為過年做很多准備，其中准備年貨就是最為重要的一件事。

現在很多城裡人年夜飯都直接去飯店吃，買年貨直接網購就可以了。雖說方便了不少，但過年和其他節日沒有了太多不同。但農村不但很多年貨需要親自上街購置，比如一些水果、對聯、糖果等。最為重要的是有些年貨是需要自己親手准備的。今天就來給大家介紹幾款農村老家過年必備的幾樣年貨。過年再窮，這幾樣年貨餐桌上不能少，待客撐場面，不然沒有年味兒！

現在似乎明白了為什麼過年大家都要往家趕，還真不是傳統習慣就能解釋的。畢竟回老家也不像以前那樣非常困難了，但過年回家和平時回家感覺還真不一樣。當然也不是為了吃頓好的，畢竟在外面好吃的東西都吃過了，甚至都有些吃膩了。但我們最懷念、最思念的還是家鄉的味道。最好的還是記憶中的老家的年貨味道，讓人無法釋懷。

其中最解饞的還要數豆腐丸子，這是一款純手工製作的豆腐製品。這款豆腐丸子是家鄉特產，外面根本買不到，也吃不到。這個豆腐丸子是老媽用傳統手工作出來的豆腐，豆腐有嚼勁，有著濃濃的豆腐味兒。過年必須要做2大鍋豆腐，不管是燉菜還是燉肉都少不了，當然也一定要做道豆腐丸子。

搬這樣4到5塊像大磚一樣的豆腐，戴手套擠碎，然後放上一大塊自家養的土豬肉餡兒，再放大蔥碎、生薑碎、鹽、生抽、老抽、蚝油、五香粉、雞蛋3個、澱粉2大勺，開始用手揉、摔、打、捏。這幾個動作使肉上勁兒，大鍋燒油，開始炸丸子吧！這樣估計要炸好幾個小時，每年都做這麼一盆，才能放心過大年！哈哈哈……

然後就是燒肉，其做法有點類似於東坡肉，但分量夠足，吃起來肥而不膩特別過癮。每到過年，農村的景象就是殺豬宰羊，家家戶戶分肉吃，這樣才有濃濃過年的味道。分到肉必做的就是燒肉。這菜不管是過年還是喜宴，餐桌上都少不了這道硬菜。這不，前幾天老姐家殺了豬，鹵了好幾次燒肉。照片這鍋做給老媽吃的，看到這顏色我不禁流出了口水。燒肉其實也是東坡肉，先要炒出糖色，然後糖色放入放入料汁內，加入五花肉開始煮，煮至筷子可以戳進去，最後油鍋里炸一下就可以了。

燒肉丸子這樣餐桌上的硬菜，提前半個月就做好了。接著我們老家還要煮麻花，准備各種各樣的年貨，過年的年味兒十足！人常說：年節好過平常日子難過。意思就是全家人都把一年最好的東西全部都拿出來，暫時忘記一年來的煩惱，一家人開心聚在一起。年貨就是快樂的重要組成部分吧！你們老家有什麼特別的年貨要准備的嗎？一起來交流下吧！