美食尤其是過年家宴，肯定要講究色香味俱全。今天就給大家介紹一道過年必備的吉祥菜，蒸一蒸出鍋饞到流口水，簡單快手，待客有面子。這道菜的名字叫「富貴花開」，是不是感覺非常高大上呢！外觀上來看，確實非常惹眼哦！多少有點藝術氣息呢！

這道美食在營養方面也是沒得說的，其主要食材是白蘿卜和羊肉。都知道白蘿卜有土人參的說法，而且民間都認為冬天多吃蘿卜對身體非常棒！蘿卜是涼性食物，搭配羊肉這種溫補食材正好互補，而且羊肉在冬天食用，還可以補氣強身，是一道非常好的食補食材。這道非常驚艷的「富貴花開」，做起來可是非常簡單的呢！10分鍾學會這道菜，過年宴客露一手，下酒又下飯，家人倍有面子！別等了，現在就來和我一起做吧！

【富貴花開】

製作配料：羊肉1塊 胡蘿卜1根 香菇4朵 白蘿卜1根 小蔥1把 生薑水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 鹽半勺

製作方法：

1、胡蘿卜、白蘿卜擦成細絲；撒適量鹽殺出水分；

2、香菇焯水，擠干水分，切成末；

3、羊肉餡兒剁碎，放入鹽、生抽、老抽、生薑水、蚝油順時針拌至上勁；

4、蘿卜絲擠干水分，放入肉餡兒里，再放適量小蔥末；拌均勻即可；

5、白蘿卜切成薄片，開水焯水幾十秒；

6、取一個蘿卜片，包適量肉餡兒上去；

7、擺放在盤子裡，最後打入一個雞蛋；隔水上鍋蒸15分鍾；

8、出鍋撒適量蔥花上去；一口一個特下酒;

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