面怎麼做才好吃呢?簡單的做法,既美味又營養!
天天吃米飯都吃膩了,今天跟大家可以動手嘗嘗下簡單的煮麵。
青菜鮮蝦湯面
原料:面條,青菜,鮮蝦,油,鹽,料酒,蔥,姜,生抽,雞精,胡椒粉
1、海蝦去殼洗干淨,青菜洗淨切碎
2、鍋里准備適量水煮開,放點鹽,下面條煮熟撈出,用點油攪拌好待用
3、起鍋熱油,將青菜炒熟,待青菜出水,加鹽,雞精炒均勻盛出
4、起鍋熱油,將姜絲和海鮮爆炒到變色,加入一點料酒,加水煮4分鍾
5、加胡椒粉,鹽,鮮抽,雞精,蔥花待用
6、把面條放入大碗,放入青菜,放上海蝦,澆上蝦湯即可食用
西紅柿雞蛋面
原料:面條,雞蛋,西紅柿,小青菜,木耳,大蔥,生薑,食用油,食鹽,十三香雞
1、將西紅柿洗干淨後切成小塊
2、木耳清洗干淨去除跟部,生薑切絲,蔥切段,將雞蛋加入少量的食鹽攪拌均勻
3、炒鍋加熱倒入適量的食油後倒入雞蛋翻炒,雞蛋翻炒成塊狀後加入生薑、蔥、西紅柿翻炒均勻,加入黑木耳和適量食鹽和十三香
4、翻炒均勻後加入適量的水燒開煮兩分種,再加放少許雞精提味即可
5、鍋中倒入適量的開水煮麵,清菜一起放入鍋中
6、撈出過水的青菜面條,然後把剛才煮好的西紅柿雞蛋湯檔在磊條上即可食用了
蝦仁丸子湯面
原料:西紅柿,蝦仁,肉餡,姜,蕎麥面,鹽、澱粉適量
做法:
1、將蝦仁清洗干淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗
2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,捏成小球型
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用
4、將蕎麥面煮熟在碗中備用
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味
6、將湯和菜料放入面碗中即可
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