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排骨海帶湯

原料：排骨，海帶結，薑片、精鹽

做法：

1、將排骨洗干淨，放入沸水過下去血水，

2、起鍋倒入水，放入姜，用中火煲20分鍾左右

3、放入洗千淨的海帶結，繼續用中火煲15分鍾左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即

菠菜湯

原料：菠菜，雞蛋，胡蘿卜，蔥末、薑末，鹽各適量

做法：

1、菠菜洗淨焯水，切段；胡蘿卜洗淨去皮切絲；雞蛋打散

2、起鍋熱油，爆香蔥、姜，下胡蘿卜絲、菠菜煸炒一下，倒入水燒沸

3、調入鹽淋入雞蛋液燒沸即可

栗子蓮藕湯

原料：蓮藕，栗子

做法：

1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背刮去薄膜後，切片狀，藕節須切除

2、栗子去殼、去膜後備用

3、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鍾

4、加入調料即可

奶香芹菜湯

原料：芹菜，奶油，牛奶，麵粉，鹽適量

做法:：

1、將芹菜擇洗干淨，切成末備用；將牛奶倒入一個干淨的大碗中，加入鹽、奶油及2小匙麵粉，調勻

2、鍋內加200毫升清水煮開，倒入芹菜末煮熟

3、將調好的牛奶麵糊倒入芹菜湯中，煮沸即可。

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