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不同胃口的煲粥做法，做出來的粥讓家人感受不一樣的美食。

一道粥簡單的做法，可以做到葷素結合，增加食慾，提高營養，增強免疫力。

一、海鮮粥

原料：大米，蝦，魷魚，蛤蜊，姜，蔥，香菜，冬菜，胡椒粉

做法：

1、 大米淘洗干淨後浸泡半小時

2、 蝦去蝦須再對剪成兩半尾不剪斷，魷魚片花刀切成塊

3、 將姜切絲，蔥、香菜切好，冬菜備好

4、 鍋一次性加夠水煮開後才把浸泡過的米放入鍋里，煮開沸騰時用勺子攪拌煮10分鍾左右加入冬菜略煮

5、 再放入姜絲放入對蝦煮至蝦變紅，放入蛤蜊微煮一會再放入魷魚

6、 煮至蛤蜊張口出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味

7、 關火淋入幾滴香油即可

二、香菇滑雞粥

原料：雞肉，鹽，生粉，胡椒粉，花生油，菜苔，香菇

做法：

1、 把雞肉用鹽、生粉和胡椒粉以及少許花生油醃制，菜苔洗淨，大米洗淨，香菇浸泡備用

2、 大米清洗干淨用水和花生油浸泡半小時以上

3、 將大米和清水用大火燒開加入香菇煮10分鍾轉中小火熬煮

4、 在熬煮過程中多次攪拌，一方面防止黏鍋底另一方面可以使粥水濃稠熬煮半小時

5、 加入醃制好的雞肉並轉大火煮加入姜絲攪拌一下

6、 加入洗淨的菜苔攪拌至菜心煮熟即可

三、肉絲菠蘿粥

原料：香米，菠菜，裡脊肉，水醬油，白胡椒粉，料酒，雞湯，調料包

做法：

1、 米在冷水中浸泡30分鍾，其間將裡脊肉和菠菜分別切好肉用醬油料酒、白胡椒粉抓拌勻後醃製片刻

2、 米入鍋加入足夠的開水和雞湯料開大火等到沸騰

3、 沸騰後轉最小火肉絲撒入鍋中後半蓋鍋蓋慢煮20-25分鍾

4、 出鍋前撒入菠菜，菠菜燙變色後關火即可

四、玉米排骨粥

原料：豬小排，玉米，姜，小蔥，食鹽，，雞粉，水適量

做法：

1、 排骨洗淨先放入滾水中煮一會兒去血水，用清水沖淨浮沫

2、 玉米斬件和排骨一起放入電壓力鍋放薑片加煮粥的水量煲湯

3、 大米洗淨後浸泡一會兒

4、 待玉米排骨湯煲好後將玉米和排骨撈出來湯留在鍋里

5、 將大米倒入，排骨肉去骨頭撕成碎肉倒入一起煲粥

6、 熟了以後調入適量的鹽和雞粉撒蔥花即可

五、香菇雞肉粥

原料：大米，雞胸脯肉，干香菇，雜蔬粒，姜，食鹽，水適量

做法：

1、 香姑洗淨用溫水泡發

2、 雞肉、香菇切小丁雜蔬粒洗淨備用

3、 大米淘洗干淨，放入足量清水的鍋內浸泡30分鍾

4、 大火燒開轉小火煮至米粒開花

5、 倒入雞肉丁、香菇丁、姜絲迅速攪散煮3分鍾

6、 將雜蔬粒倒入鍋內調入鹽攪勻後煮2分鍾關

六、皮蛋瘦肉粥

原料：大米，瘦肉，皮蛋，鹽，雞精，料酒，澱粉

做法：

1、 大米洗淨放入水中浸泡30分鍾再度洗淨瀝去水後倒入鍋中加入水適量蓋上鍋蓋按下開關開始煮

2、 瘦肉浸泡出血水後再沖洗干淨切成肉絲放入鹽適量、雞精，料酒，澱粉，抓拌均勻後醃制10分鍾，皮蛋剝皮，切成小丁

3、 粥煮開後煮至10分鍾左右粥水漸濃後不時用勺攪動

4、 另用一口煮鍋倒入少量水煮開後將肉絲下入，用筷子撥散煮至全部顏色變淺撈出後用溫水沖洗去浮沫瀝去水

5、 粥煮得比較稠後放入肉絲、皮蛋鹽適量、雞精再煮1分鍾左右用勺子不斷攪動放入香油攪勻後盛出

七、咸骨粥

原料：大米，排骨，生薑，生抽，鹽，香油，蔥

做法：

1、將排骨洗淨瀝干水分，倒入適量的生抽，鹽適量香油醃制

2、大米淘洗，生薑切末

3、把醃制好的排骨和生薑倒入電飯鍋中加入兩大碗水

4、按煮粥煎開始煮

5、煮好後撒上蔥花，蓋上蓋子繼續燜10分鍾即可

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