有人討厭夏天的炎熱，有人喜愛夏天可以穿得清涼。

於我而言，夏天，終究是令人愉悅的事兒更多些。比如不懼寒冷的自由，比如熱鬧的夜市，比如清涼的水上樂園，比如水當當的西瓜，酸甜的葡萄，再比如各式的夏日甜品。

奶凍，聽名字就是一個很涼爽的存在，適合夏天的節奏。

不只是吃著涼爽，做起來也簡單。把所有的材料混合在一起，加上現季的新鮮荔枝熬成奶凍，總共不過5、6分鍾。吃起來，口感清香軟綿，還能吃到大塊的荔枝肉，超爽！

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荔枝奶凍

【准備食材】：

牛奶360g、玉米澱粉75g、白糖30g

荔枝6個、蔓越莓30g、椰蓉適量

【做法】：

1、荔枝去皮去核後切成小塊，蔓越莓切小。

2、將牛奶、玉米澱粉、糖、蔓越莓、荔枝肉全部一起倒入小鍋里。

3、放在灶上，開中火邊加熱邊攪拌，直至出現粘稠狀。

攪拌一會兒，奶糊幾乎是在某一個瞬間就形成了，所以千萬別想著走開啊。

4、將拌好的奶糊倒入碗中（碗中抹一層水），抹平。

因為裡面有荔枝肉，所以也不會很平滑。

放入冰箱冷藏1小時至奶糊結成塊。

5、一小時後取出，倒扣，切成小塊。

6、可以直接吃，喜歡椰蓉的也可以裹上一層椰蓉後再吃。

奶凍涼絲絲的，吃起來柔軟香甜，偶然間吃到一塊荔枝肉，水當當的。

配上一杯酸梅汁，刷著劇，吃著奶凍，舒心~

【小貼士】：

1、荔枝可以換成任意您喜歡的水果，葡萄，水蜜桃都可以，也可以不放水果。另外，建議放在裡面的水果要含水量多一些的哦，吃到的時候水水的，感覺會很好。

2、無論加什麼水果，都不要切得太碎，切成小塊就好，雖然這樣會導致做好的奶凍不夠光滑，但當你吃到一小塊果肉的時候，你一定會打心底里認可這做法。

夏有涼風，冬有雪，每個季節都有它的可愛之處。今年的夏天，我又學會了許多新的點心，您呢？

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