天熱，想必許多朋友都有減肥塑身的渴望，但餓肚子實在是件很辛苦，而且又十分不健康的事。

怎樣做一些口感鮮美、清淡，卻又很好吃的食物呢？這道娃娃菜或許就能滿足您的要求。

砂鍋娃娃菜，不僅做法簡單（蓋上蓋燜10分鍾就可以了），口感鮮香（不止是清淡），而且裡面的食材營養好吃啊！

首先是娃娃菜，富含大量粗纖維，維C，可幫助消化，促進腸蠕動，補充維C；其次是香菇，菌類食材有很好的降脂降壓的功效；然後再加上幾顆鵪鶉蛋，一個人可以吃得很飽。

當做家常菜做給家人，也是口感豐富，小朋友都會很喜歡吃的哦~

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砂鍋娃娃菜

【准備食材】：、

娃娃菜1棵、香菇5-7棵、熟鵪鶉蛋9個、大蒜6瓣、干辣椒1個

【具體做法】：

1、香菇取5朵雕成十字刀花，其餘的香菇及蒂都切成片。

2、娃娃菜將葉片分開，太大塊兒的可以從中間再劈開，方便吃的時候好夾。

3、鍋里放少許油，燒熱，放入切好的大蒜、紅辣椒一起翻炒出蒜香味。

4、倒入香菇翻炒兩下後，加入娃娃菜翻炒均勻。

然後加入一鏟生抽、小半鏟蚝油翻炒均勻。

5、將炒勻的娃娃菜、香菇鋪入小砂鍋中。

加入清水（能沒過娃娃菜約2/3就可以了，後面煮的時候娃娃菜還會再出水）。

6、在砂鍋四周擺上一圈香菇花、鵪鶉蛋。

然後蓋上蓋子，放上灶台，燜煮10分鍾左右。

（前面如果加的是冷水，則可先大火煮1分鍾後，再轉中小火燜煮）

10分鍾後，就可開吃啦！

娃娃菜煮得軟爛，口感清甜，香菇味道香濃，湯汁味足又鮮香。

裡面的湯可以直接喝，拿來配米飯、配面條也同樣好吃。

一個人在家時，即便不吃主食，單這一鍋下肚，吃得微微冒汗，整個人都很是舒服~

【小貼士】：

1、不喜歡辣椒的可以不放辣椒（雖然稍微帶一點點辣我更喜歡），但大蒜最好不要少。

2、娃娃菜與香菇放在鍋里只是稍微翻炒一下，不用炒軟，後面會燜煮的。

3、娃娃菜砂鍋，娃娃菜自然是不能少的，口感是否鮮甜它是關鍵；香菇、鵪鶉蛋的用量您可以自己決定，您還可以加些油豆腐、千張之類的放在娃娃菜上一起燜煮熟。