這兩天，關於「硬核」專家，張文宏教授對孩子們早餐的建議，傳遍了朋友圈。

他說：「你家的孩子不管長得瘦長得胖，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。不要給他吃那些垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的。」

「每天早上充足的牛奶、充足的雞蛋，早上不許吃粥」

「現在中國的孩子早上只能吃雞蛋、牛奶，還有高營養的三明治這些都可以~」

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大概是大家的生活方式不同，這段話在網上引起了不少的爭議，就拿吃粥這件事兒來說，許多人就沒法接受。

為啥不能吃粥？小米粥、八寶粥、五穀雜糧粥都很有營養啊！為啥不能吃？

牛奶也不能天天喝啊！

雞蛋不是一周吃多了不好嗎？

三明治會有營養？

…………

疑惑頗多，眾說紛紜~

老實說，我在第一回看到這段話時，也是同樣的產生懷疑，畢竟每個家庭條件不同，父母精力不同，這些建議大概也只能是建議了~

不過，仔細想想他的話，他總體上想表達的，應該是建議孩子們多吃高蛋白高營養的，而像普通的米粥之類的，除了占用孩子的肚子，確實達不到高營養之說。

如今疫情當前，也不知何時可真正結束，在不少神獸准備回校園前，給他們准備高營養高蛋白的早餐，也確是明智之舉；這樣不僅可讓孩子能量滿滿，也可提高孩子的抵抗力，家長也才能更安心呀！

至於高營養的三明治，豆媽剛巧也會做一些，這里就分享一道很容易上手的，食材常見，口感也特別好，內含蔬菜、雞肉、雞蛋，再搭配一杯牛奶，妥妥的高營養高蛋白哦，一起學起來吧！

高營養高蛋白的——雞排三明治

【准備食材】：

吐司4塊、雞胸肉1塊、黃瓜1根、胡蘿卜1根、熟雞蛋2個、生菜適量

芝麻醬1勺、沙拉醬適量

【做法】：

1、提前一晚買好雞胸肉，洗淨後，從側面切開，分成片狀，不需要太薄，方便煎透就可以；

用刀背在肉片的兩面橫豎敲打一下，方便入味。

然後將雞胸肉片放入碗中，加入1勺醬油/生抽、1勺料酒、適量的鹽、胡椒粉一起攪拌均勻，醃制過夜。

2、早上起來，取吐司一塊，鐵鍋里不要放油，干煎至兩面微黃。

（此步如果偷懶的話，也可以不用操作；煎過後的吐司會更焦脆一些，不煎也好吃的哈）

3、鍋里加少許油，放入雞胸肉片煎至兩面焦黃。

（煎的時候太香了~比外面買的雞排香多了）

4、准備好黃瓜條、胡蘿卜條、熟雞蛋切半、生菜洗淨。

5、取吐司一片，在上面擠上一些沙拉醬，加一勺芝麻醬一起抹均勻。

然後按順序依次放上，生菜葉——雞排——黃瓜條——雞蛋——胡蘿卜條——生菜葉——另一片葉司。

用保鮮膜將三明治整個的裹起來，稍微緊一些。

6、然後從中間切開，一份份量很足的大份三明治就完成了~

切的時候注意方向，從黃瓜條、胡蘿卜條中間切斷，這樣切面會更好看些。

雞肉焦香味足，黃瓜水靈，胡蘿卜帶著獨特的甜味，夾雜著芝麻醬的香氣，一口咬下去，太滿足了o(*￣︶￣*)o

份量大，一份差不多夠孩子吃了，再搭配上一杯牛奶，妥妥的高營養早餐~

這個切錯方向了，不過依然不影響美味

【小貼士】：

1、雞胸肉根據大小，一般可改成2-4片，不要片得太薄了，稍微厚一點兒吃起來更有感覺。

2、雞胸肉片一定要提前醃入味，一般醃一夜剛剛好，我也有試過醃了一晚上第二天沒空做，又放了一夜，相當味足。

3、醃雞肉時，胡椒粉不要少，而且可以多放一些，胡椒會讓雞排的味道更出眾，放心，不會辣，我家孩子是抓起來就直接吃的。

4、沙拉醬和芝麻醬可以只選一種放，兩種一起口感更豐富。

5、除了雞排，三明治裡面的配菜您可以根據喜好更換。

作為一名成熟理智的成年人，無論對於專家還是媒體的話，我始終覺得我們都應該有一定的判斷能力，正所謂吸其精華，去其糟粕，相信和充分理解適合自己的那一部分，才能更加從容安寧的面對生活~