之前跟大家分享過紅燒多寶魚的做法，其實清蒸多寶魚也不錯。

　　今天我就來分享這道清蒸多寶魚的做法，喜歡吃魚的朋友可以試試!

　　用料：

　　多寶魚，大蔥，青椒，紅椒，蒸魚汁，油。

　　做法：

　　摘除多寶魚的魚鰓和內髒，清洗干淨，在魚身上打上花刀。

　　將大蔥、青椒和紅椒清洗干淨，再切成細絲，能切多細就切多細。

　　將切好的三絲放入涼水中浸泡，備用。

　　把多寶魚放入盤中，加上幾片姜和蔥段，上開水鍋內蒸製。

　　大火蒸上8分鍾左右，出鍋。

　　倒掉蒸魚蒸出來的水，在魚身上擺放上泡好的蔥絲、青椒絲和紅椒絲。

　　往魚周邊淋上一點蒸魚汁。

　　鍋內燒熱油，把燒熱的熱油淋在蔥絲上面，一道清蒸多寶魚就做好了，蔥香味很濃郁。

　　蒸魚小貼士：

　　1.蒸魚的時候，一定要開水上鍋蒸。

　　2.魚在蒸的時候，不需要抹鹽和加料酒。