早上去超市買了3個天鵝蛋貝，花了20多元。
天鵝蛋貝味道非常的鮮美，我一般用著做蒜蓉或者炒著吃!今天我就跟大家分享一道韭黃蘆蒿炒天鵝蛋貝的做法，味道鮮美，口感好，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
天鵝蛋貝，蘆蒿，韭黃，木耳，干紅椒，生薑，大蒜，鹽，油。
做法：
用刀割斷天鵝蛋貝的閉殼肌，取出裡面的貝肉。
摘除貝腮，用清水把貝肉清洗干淨，切成小塊。把內髒黑色的部分切除就可以了。
蘆蒿洗淨，切成小段。韭黃洗淨，切成小段。
鍋內倒水，水燒開後倒入木耳焯水。焯上10秒鍾的時間，把切好的蘆蒿倒入鍋內，一起焯水10秒鍾。
撈出焯好水的木耳和蘆蒿。
鍋內倒入生薑蒜末，炒香後，倒入處理好的貝肉，翻炒至貝肉變色。
放入韭黃和紅椒段炒制，炒到韭黃變塌。
倒入焯好水的蘆蒿和木耳，加鹽調味，翻炒均勻。
最後淋入一點水澱粉勾芡，一道快手的蘆蒿炒貝肉就做好了，味道特別的鮮，而且口感也很棒，脆嫩脆嫩的，喜歡吃這道菜的朋友，一定要試試哦!
