立夏之後，天氣逐漸變熱，飲食也要注意調整了!中國有句古話：「冬吃蘿卜夏吃薑」，這句話有一定的道理。夏天吃薑對身體有好處。

　　這不，今天，我又給你帶來了一道關於「生薑」的菜譜!它就是懶人版的薑汁熱窩雞，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　雞子一隻，生薑一大塊，大蔥半根，生抽，蚝油，郫縣豆瓣醬，鹽，水，油，澱粉。

　　做法：

　　生薑洗淨，切成細末。大蔥洗淨，切成小段。

　　取一小碗，調下料汁！倒入2勺量的生抽，加1勺蚝油，一小勺鹽，4勺清水，再加一勺澱粉，攪拌均勻。

　　把嫩雞剁成小塊，冷水下鍋，倒入一點料酒，把雞子焯下水。

　　等鍋內的水沸騰，煮出雞肉裡面的血水後，撈出，用清水將雞肉表面清洗干淨。

　　鍋內倒油，放入薑末爆香，加一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

　　倒入一大碗清水，再將焯好水的雞肉倒入鍋內，水的量與雞子齊平就可以了。蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉中小火燜20分鍾。

　　燉到鍋內湯汁不多，撒上切好的蔥段，再煮上2分鍾。

　　最後淋入調好的水澱粉，炒勻，這道薑汁熱窩雞就做好了，非常好吃！

　　小貼士：

　　這道菜原本是需要用煮熟的雞子來做，我嫌麻煩，就把雞子剁成了小塊，焯了水直接煮了，這樣更加省事。

　　也可以把煮雞肉的水換成雞湯，這樣做出來的味道會更好。

　　您也可以用雞腿或者雞翅來做這道菜。