你吃過石花菜嗎?光聽名字，你可能會想到平時炒著吃的花菜!
如果真這麼想，那你就錯了，石花菜是海洋里的一種藻類。
它的名字有很多，有的地方也叫龍須菜、鹿角菜或者海發菜等。
今天咱們就用石花菜做一道簡單的爽口小涼菜，配上秘制的醬汁，真的是太好吃了!
一起來看看我是怎麼做的吧!
用料：
石花菜，大蒜，香菜，紅干椒，生抽，蒜蓉辣醬，糖，醋，雞汁。
做法：
抖掉石花菜表面的鹽分，用水清洗幾遍，一直洗到水清為止!
將洗干淨的石花菜，放入清水中浸泡，泡上20分鍾左右。
紅干椒切小段，大蒜切末，香菜也切成小段。
取一個小碗，放入紅干椒和大蒜，用熱油爆香。
調下秘制醬料!
往小碗中加入3勺生抽、一勺蒜蓉辣醬，一勺糖，一勺醋和少許雞汁，攪拌均勻。
取出泡好的石花菜，瀝一瀝多餘的水分，改刀切短一點，放入大碗中。
放入切好的香菜段，倒入調好的醬汁，抓拌均勻，一道爽脆可口的涼拌石花菜就做好了，上桌肯定被搶光!這一盤菜成本才4元!
小貼士：
石花菜中含有豐富的膠質，遇熱後會發黏，所以做它的時候，千萬不要用熱水泡，也不能炒或者加熱，用涼水泡上20分鍾左右就好了。
