你吃過佛跳牆嗎?我個人是特別喜歡，其實佛跳牆的做法並不難，主要就是耗費時間，而且食材也不便宜，一次做一點感覺又劃不來。

　　這不，前段時間，看到明星黃磊在綜藝節目中做了一道素佛跳牆，大家都夸好吃！今天我就來復刻一下這道菜，一起來看看好不好喝？

　　用料：

　　海鮮菇，香菇，秀珍菇，雞蛋，蔥，豆腐，蟲草花，枸杞，豆芽，生抽，鹽，油。

　　做法：

　　小蔥一半切成蔥末，一半切成蔥段；香菇一切為二，用手將秀珍菇撕成小朵，把海鮮菇切成三小段，豆腐切成片狀。

　　鍋內倒一點油，放入切好的蔥段，炸成蔥油。

　　等鍋內的蔥變得焦黃、散發出蔥香味後，取出炸好的蔥段。

　　往油鍋內倒入兩顆雞蛋，煎到雞蛋兩面焦黃。

　　放入一小把豆芽，用筷子把豆芽扒拉幾下。

　　待豆芽出水後，往鍋內倒入清水。

　　放入一小把蟲草花，蓋上鍋蓋煮製。

　　煮上3到5分鍾後，將切好的秀珍菇、海鮮菇、香菇、豆腐放入鍋內。

　　加鹽和一點點生抽調味調色，蓋上鍋蓋，繼續煮製。

　　煮到所有的菇都熟透，撒上枸杞，再煮上一兩分鍾。

　　最後撒上切好的蔥末，一道素佛跳牆就做好了！別看它看起來不怎麼樣，喝起來味道特別的鮮美，而且做法特別的簡單。不會做飯的人看了也能學會，快來試試吧!