胡蘿卜怎麼做好吃呢?今天我跟您分享胡蘿卜的新吃法，您一定沒試過！這樣做出來的胡蘿卜脆彈脆彈的，口感很棒，一起看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　胡蘿卜，小蔥，雞蛋，小麥澱粉，油辣子，生抽。

　　做法：

　　胡蘿卜清洗干淨，用削皮刀削成長長的薄片。

　　再把削好片的胡蘿卜切小一點，斜堆著切成細絲，越細越好。

　　用清水浸泡起胡蘿卜絲，泡上三到五分鍾。

　　碗中打入一個雞蛋的蛋白，用筷子攪打均勻。

　　將泡好的胡蘿卜絲撈出，瀝下水。放入蛋液碗中，翻拌均勻。

　　等胡蘿卜絲表面都均勻地裹滿蛋液後，倒入適量的澱粉，翻拌均勻，使每根胡蘿卜絲上面都裹滿澱粉。

　　把裹好澱粉的胡蘿卜絲放在盤中，放入蒸鍋內，用大火蒸製，蒸上3到5分鍾就可以出鍋了。

　　取一小碟子，加入2勺生抽，半勺油辣子，一點小蔥末，攪拌均勻。

　　等胡蘿卜絲蒸好以後，就可以取出來了，蘸上調好的蘸料開吃。

蒸好的胡蘿卜絲外表，像裹了一層晶瑩剔透的東西，吃起來彈彈脆脆的，非常不錯。