你家炒菜的時候，還加味精、雞精這些調味料嗎?

　　有人說，味精對人體有害。其實，味精作為食品添加劑是安全的。不過有些人心裡還是過不了這一關，那有沒有什麼能夠代替它們呢?

　　今天我就教你用香菇代替味精和雞精，同樣能夠給菜餚提鮮！一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：香菇。

　　做法：選擇新鮮飽滿的香菇，切掉根部後，把香菇清洗干淨。

　　香菇清洗好以後，切成薄薄的片，盡量切薄一點。(刀鋒利一點，會比較好切，比較容易切成薄片。)

　　烤盤上鋪上一層烘焙油紙，把香菇片攤開、整齊地擺放於烤盤中，放入烤箱，用160度上下火烤25分鍾。

　　烤到香菇摸起來硬硬脆脆的，輕輕一掰就能掰斷，就可以了。

　　將烤好的干香菇片放入料理杯中，打成細膩的粉末。

　　用特別密的漏勺過濾一遍打好的粉末，過濾出來比較大的顆粒可以繼續倒入料理杯中，攪打成粉末。

　　這個香菇粉就做好了，聞起來就特別的鮮香。如果您家裡的人可以吃蝦皮，可以加點蝦皮裡面，味道會更鮮美哦！

　　小貼士：

　　做好的香菇粉一定要密封防潮保存，因為是沒有加任何添加劑，所以建議您10天內吃完。如果家裡沒有鮮香菇，也可以用干香菇來做，味道還會更香一些。