喜歡吃石榴嗎?早上去超市買菜的時候,看到石榴又大又紅,這時才想起,我已經一年多沒吃過石榴了,就花10元買了兩顆石榴回家解解饞。
每次吃石榴的時候,你是不是覺得剝完石榴,手上總是沾滿了汁水,手還是黃黃的呢?
今天我就跟您分享如何巧妙地剝出石榴籽,一起來看看是怎麼做的吧!
首先我們找一個勺子,在石榴表面敲一敲。注意別照死敲,否則裡面的籽容易被敲壞。
用刀在石榴的頂部劃上4刀,劃成一個口字,揭掉上面的蓋子。
用刀沿著石榴內部白色皮劃上幾刀。注意:底部不要劃斷,順著劃的刀痕,掰開石榴。
取一個盤子或者大碗,把石榴倒扣,用勺子或者擀麵杖敲一敲外殼兒,這樣石榴籽就自己全「跑」出來了,剝好的石榴外皮還是一個完整的。手上一點汁水都沒有,是不是很方便呢?收藏起來吧!
石榴籽剝好了,今天我就教你用石榴做一道不一樣的小甜品,一起來看看是怎麼做的吧!
首先分出一部分石榴籽,裝入大碗中。再把剩下來的石榴籽裝入保鮮袋中,捏住袋子口部,用擀麵杖擀一擀石榴籽,這樣石榴籽裡面的汁水就都出來了。
拿一個碗,用刀在袋子底部紮上幾個小孔,把裡面的汁水瀝出來。
再將剛才取出來的石榴籽碗中,加一些木薯澱粉,用筷子翻拌均勻,使每粒石榴籽都均勻地裹滿木薯澱粉。
把裹好澱粉的石榴籽放入燒開的熱水中,煮至石榴籽表面的澱粉變透,再撈出放入木薯澱粉中,繼續裹上一層干澱粉,放入鍋內繼續煮。
重復以上步驟多次,直到把石榴籽裹到跟珍珠奶茶裡面的珍珠一樣大為止,這時候就可以直接放入鍋內繼續煮。
煮到外層的木薯澱粉變透,撈出煮好的石榴籽,放入石榴汁中,這個石榴小甜品就做好了,喜歡的朋友快試試吧!
小貼士:如果覺得裹粉麻煩,可以往木薯澱粉中加熱水,將其揉成光滑的面團,再用小面團包住石榴籽,放入鍋內煮,這樣更省事哦!