明天就是一年一度的寒露了。

By 豆果美食達人菜菜的美食日記

老話說「白露不露身，寒露不露腳」，在這個時期，大家一定要注意防寒保暖，晚上臨睡前多用熱水泡泡腳，能舒緩全身。

By 豆果美食達人 青春妹

除了保護足部的溫度外，飲食上也要調整好。多吃一些時令食材。板栗、蓮藕、蘿卜就很合適，常做給家人吃，補充能量滋養不上火。

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今天就給大家介紹一個蘿卜絲餅，蘿卜絲刨一刨，加點麵粉攪和攪和，平底鍋里一煎一烙就好，味道鮮香爽口，特別開胃。

– 蘿卜絲餅 –

By 豆果美食達人 嗨早安美食

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· 食材清單 ·

蝦皮10克 麵粉30克

白蘿卜150克 雞蛋1個（約50克）

鹽2克 蔥5克

· 做法 ·

1.將洗淨的蔥切成小段。

2.白蘿卜去皮，用刨絲器刨成絲。

3.蘿卜絲放入碗中，倒入鹽，用手抓勻，靜置醃制30分鍾，醃出蘿卜的水分。

4.醃好的蘿卜絲用手擠出多餘的水分。擠出多餘水分可以讓小餅更好地成型。

5.擠乾的蘿卜絲盛入干淨的碗中，倒入蝦皮、蔥花，再磕個雞蛋，攪拌均勻。

6.倒入中筋麵粉，用筷子攪拌均勻至糊發黏。

7.用勺子舀一勺糊放到手心，整成餅狀。

8.平底鍋中倒入少許油，開小火，熱油後放入蘿卜絲餅。

9.煎10分鍾定型後，用鏟子翻面。

10.繼續煎6分鍾至兩面微焦，煎完裝盤，一道美味的小餅就好啦。

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