蓮藕全身都是寶，生食可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

By 豆果美食達人 菜菜美食日記

蓮藕性溫，有收縮血管的功能，秋天天氣乾燥，多吃些藕不僅能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用的同時，還可以補肺養血，而且清蒸不上火。

By 豆果美食達人 愛生活的饞貓

今天就給大家介紹一道秋日必備養生菜——蒸藕泥，做起來很簡單，10多分鍾就能搞定。鮮藕洗淨，剁成細細的蓉，按喜好拌入蝦米或肉末，上鍋一蒸就好了。

By 豆果美食達人 霸道的獅子座

吃起來沒有負擔，還健脾養胃，補中益氣，特別適合胃口不好或挑食的小朋友，媽媽們一定要收藏！

– 蒸藕泥 –

By 豆果美食達人 菜菜美食日記

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– 食材清單 –

蓮藕 2節 臘腸 1根

干香菇 3朵 豬油 1大勺

白糖 1小勺 薑末1小勺

白醋 1大勺食鹽 2小勺

玉米粒適量地瓜粉 2大勺

蝦米 10g

– 做法 –

1.白蓮藕去皮去頭尾後沖洗干淨，切成小塊 泡好的蝦米、香菇，臘腸切成細丁備用。

2.加入熱水泡軟。

3.蓮藕塊放入攪拌機，加入1大勺豬油、2大勺地瓜粉、1小勺鹽、1小勺糖打成細膩的藕泥。

4.藕泥中放入切好的肉菜丁、玉米粒（可選），翻拌均勻後備用。

5.蒸籠鋪上蒸屜墊/油紙，取一藕片，放入藕泥合起後間隔碼放。

6.水開後上鍋蒸8分鍾即可。

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