明天就是一年一度的寒露了。

老話說「白露不露身，寒露不露腳」，在這個時期，大家一定要注意防寒保暖，晚上臨睡前多用熱水泡泡腳，能舒緩全身。

除了保護足部的溫度外，飲食上也要調整好。多吃一些時令食材。板栗、蓮藕、蘿卜就很合適，常做給家人吃，補充能量滋養不上火。

今天就給大家介紹一個蘿卜絲餅，蘿卜絲刨一刨，加點麵粉攪和攪和，平底鍋里一煎一烙就好，味道鮮香爽口，特別開胃

· 蘿卜絲餅·

By 嗨早安美食

· 食材清單 ·

蝦皮10克 白蘿卜150克

中筋麵粉30克 雞蛋1個（約50克） 鹽2克 蔥5克

· 做法 ·

1.將洗淨的蔥切成小段

2.白蘿卜去皮，用刨絲器刨成絲

3.蘿卜絲放入碗中，倒入鹽，用手抓勻，靜置醃制30分鍾，醃出蘿卜的水分

4.醃好的蘿卜絲用手擠出多餘的水分。»擠出多餘水分可以讓小餅更好地成型

5.擠乾的蘿卜絲盛入干淨的碗中，倒入蝦皮、蔥花，再磕個雞蛋，攪拌均勻

6.倒入中筋麵粉，用筷子攪拌均勻至糊發黏

7.用勺子舀一勺糊放到手心，整成餅狀

8.平底鍋中倒入少許油，開小火，熱油後放入蘿卜絲餅

9.煎10分鍾定型後，用鏟子翻面

10.繼續煎6分鍾至兩面微焦，煎完裝盤，一道美味的小餅就好啦

烹飪小貼士

一定要用鹽醃制蘿卜絲，這樣可以讓蘿卜絲排出水分變軟，更好操作

蘿卜絲餅不要很厚，會導致內部不熟，有辛辣感

並留言說出# 你最喜歡蘿卜的哪種吃法 #

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