有哪個吃貨能拒絕廣式早茶的點心呢？

除了必點的廣式點心四大天王，蝦餃、叉燒包、馬拉糕和腸粉， 早茶中還有一道非常受歡迎的粵式小吃—香濃多汁，軟嫩脫骨的豆豉虎皮雞爪。

醬香虎皮鳳爪先炸後鹵，肉質軟爛，輕呡即可骨肉分離，皮酥肉嫩，色澤飽滿。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香！極鮮的鹵汁伴著椒香豆豉味的肉汁，香的流油，配著一碗香噴噴的白米飯，真是絕了！

但是，想要做出皮酥肉爛、鹵香濃郁的鳳爪還是很困難的。油炸火候、鹵汁調制，每一步都暗藏玄機，稍有差池就會做出一盤黑暗料理。

跟隨朱厘米老師，不需要復雜的醃制烹飪手法，學習安全油炸技巧和獨家秘制鹵汁配方，在家做上一盤媲美店裡的美味鳳爪！ 超值好課，僅售9.9！

【你將學到】

1.鳳爪的挑選

2.烹飪鳳爪的必要技巧

3.安全油炸雞爪技巧

4.保存的方法

【學員評價】

【老師介紹】

朱厘米老師，擅長各式淮揚精細面點以及創意面點。國家一級中式面點師，國家注冊烹飪大師，曾在上海南翔饅頭店任職，也曾在Katherine、onestop等餐廳任職，現在臻致培訓學校、現代旅遊學校、愛輝培訓、高藝培訓等多家培訓學校擔任中式面點教師。