作為餅干出道的奧利奧，一定沒想到自己能在烘焙界走出一條花路。

奶茶蛋糕凍芝士，萬物皆可奧利奧。

面對眾多心頭好，普通人才做選擇，吃貨就是全都要！

此次課程苗媽小廚老師為我們帶來這款冬日賣到脫銷的超級網紅，奧利奧半熟芝士，僅售9.9。

一口咬下去，奧利奧蛋糕香醇松軟、芝士慕斯蓬鬆柔軟，入口即化、搭配黃油奧利奧餅乾脆，香濃酥脆。

口感層次特別分明，每一口都有四層的不同口感，奧利奧香氣和絲滑芝士在口腔纏繞。奧利奧和芝士這對神仙CP太可了！

為了使這對神仙組合發揮的更出色， 苗媽將分別介紹兩款夾心和兩款蛋糕體，一款蛋糕體帶奧利奧碎，一款沒有。一款帶咖啡酒一個沒有，不論是寶寶吃還是大人吃都可以，隨意搭配組合。

蛋糕體沒有採用普通戚風蛋糕，而是選擇加入奧利奧，增加了整體的風味，也更需要技巧的加持，才能做出細密綿軟的完美蛋糕體 。

配方經過老師反復試驗，在保證味道的基礎上增加了更多風味，成品的口感和味道都讓人無法拒絕。

【你將學到】

1、奧利奧酥底的製作方法

2、兩種口味芝士慕斯製作方法

3、兩種奧利奧蛋糕體製作方法

4、蛋白不消泡的要領

5、細膩順滑的蛋糕體秘訣

6、組裝以及包裝售賣

【老師介紹】

苗媽小廚

資深美食原創作者，美食撰稿人；

2018上海MOF烘焙大賽塔派組冠軍；

2019年家庭烘焙大賽嘉賓評委；

曾跟隨MOF法甜世界冠軍MathiouBlandin進修法甜大師課，取得優異成績並獲得結業證書；

熱愛美食和烘焙，多年一直不斷努力鑽研學習烘焙知識；

擁有自己的多個粉絲群，幫助數千名烘焙愛好者解決烘焙問題。