油麵筋塞肉是一道經典的本幫媽媽菜，做法和釀豆腐有一些類似。對於無肉不歡的小果兒來說當然是不能放過了！

軟綿的油麵筋包裹著肉餡，紅燒過的湯汁香味濃郁，一口咬下去，味濃汁厚的油麵筋和鮮嫩多汁的肉餡融合在一起，吃著相當過癮。

今天，小果兒就教大家做這道油麵筋塞肉， 用勺子舀點湯汁都能下掉一碗飯~快來一起學完做給家人吃吧~

· 麵筋塞肉·

By 愛糖果

肉沫 750克 蔥沫 3克

薑末 3克 蚝油 8克

生抽 8克 老抽 5克

糖 5克 鹽 5克

油麵筋 20個

1.肉沫中加入蔥沫，姜沫，生抽，老抽，蚝油，糖，清水攪打上勁。

2.油麵筋用筷子捅一個洞，將肉餡填進去，塞滿。

3.麵筋放入鍋中。

4.

5.好吃，過癮！

烹飪小貼士

製作肉餡時候加入加入適量清水，一定要攪勻到肉餡里充分吸收，這樣肉餡會更水嫩。

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