圓形

把飯團放在便當盒的邊緣，若便當盒大一點也可置於中間。

一般會將配菜圍繞在飯團周圍放置，只要集中在同一個方向就行了。

雙層便當盒

雙層便當盒容量較大，若是放了一個飯團還有空位，就再多做幾個放進去。

因為飯跟菜分開放，所以不需要考慮飯團的位置，也不必擔心放置時會碰壞造型，可以安心地將配菜直接裝進去。

利用西藍花、番茄等體積較小的蔬果來填補空隙。

方形便當盒

建議事先構思好配菜與飯團的位置，製作時再進行微調。體積較大的配菜先裝入。若擔心配菜味道混在一起，可在配菜之間加上隔菜板區隔（有湯汁的配菜，可以放入耐熱杯中）。

便當盒中的空隙可能會讓食物和造型移位，這時可用小番茄、玉米筍、西藍花、秋葵等體積較小的蔬果填補空隙。

必須注意的事項

飯團尺寸

飯團大小需符合便當盒容量。飯團捏好、造型前建議先試著擺放在便當中比對尺寸，也別忘了留意便當盒蓋的高度，才不會導致辛苦捏好的飯團放不下。

挑選適當菜品便當中的飯菜比例，可依食用者的喜好作調整，需加熱食用的便當要注意葉菜類變黃的問題，還要盡量避免油炸食物（可改用煎的方法），若配菜有湯汁，記得將湯汁收干。

便當的新鮮度

飯菜放涼後再裝進便當中，才不會因悶熱而腐壞（若馬上吃則不在此限）。隨著環境溫度的變化，飯菜會有不同的保存方式，但還是盡快食用完畢比較健康、美味。

內容物的耐熱度

便當做完趁早食用是最好的，但如果是使用前一晚的剩菜，便當就需要充分加熱。若便當需要加熱，須特別注意奶酪片等遇熱會融化的食材，雖然不至於破壞整個造型，但介意的話仍可自行更換材料。便當盒與裝飾物的耐熱溫度也需特別留意。若便當中有水果等不適合加熱的食物，記得先拿出來再進行加熱。

輕松愉快的心情

剛開始做造型兒童餐不用太過緊張、要求完美，盡量保持輕松愉快的心情，當作是在做手工就好啦！只要事先構思好造型，提前做好備料，就能省下時間，讓你在動手時不慌忙，從容地做出超可愛的愛心兒童餐。

選自《有趣的兒童餐》這本書。