都說冬天是滋補身體的好時機，那到底吃什麼好呢？俗話說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方。」白蘿卜確實有調理腸胃，增強食慾的作用。但白蘿卜偏寒，需要搭配中暖性的食材。牛肉就是非常棒的搭配，牛肉不但蛋白質含量高，而且能有效提升人體免疫力。這菜再貴也別省，一周吃2次，孩子增強免疫力，冬天不感冒不生病。

今天推薦的這道白蘿卜燉牛肉冬季還真不要錯過了，因為這一葷一素的搭配，能非常好的給我們提供營養，而且還不怕長胖哦！每次做白蘿卜燉牛肉都特別喜歡聞這道菜的香味，因為實在太誘人了。而且蘿卜吸收牛肉的湯汁，吃起來味道超棒呢！這鍋菜成本40一盤，別嫌貴，孩子多吃身體棒，冬天越冷越要吃。這麼好的美食，你也在家燉一次吧！

【白蘿卜燉牛肉】

製作配料：牛肉1塊 白蘿卜1根 生薑2片 小蔥結1個 花椒八角適量 桂皮香葉適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺

製作方法：

1、白蘿卜去皮滾刀切成小塊；

2、牛肉洗淨，切成小塊；

3、冷水下鍋，倒入適量料酒，2片生薑焯水，撇去浮沫，撈出沖洗干淨；

4、准備調料：花椒八角桂皮香葉適量 蔥結1個 生薑2片 冰糖1塊

5、鍋內倒入適量植物油，油熱後倒入牛肉翻炒，接著倒入除小蔥之外的調料，翻炒均勻；

6、加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均勻；

7、放入砂鍋，加入可以抹過牛肉的清水，最後放入蔥結，大火燒開轉小火慢燉40分鍾；

8、加入白蘿卜塊，最後加入1勺鹽；繼續燉10分左右；

9、牛肉、白蘿卜熟透後，大火收汁，留出適量湯汁，最後撒適量蔥花即可；

10、好吃好吃的蘿卜燉牛肉就好了，一頓吃了個精光！

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