最近很多地方氣溫又開始下降了，這個時候大家一定要注意保暖。除了多穿禦寒的衣物外，在食補方面也要重視起來了。冬季進補季節，就不能不提羊骨燉白蘿卜了。羊肉性溫，在冬季食用可以驅寒御冷，增強人們的抵抗力。此外，羊肉營養的豐富性也值得稱道，對保養腸胃，增強抵抗力效果明顯。而白蘿卜本身就有消食養胃的功效，和羊肉可以說是絕配呢！大寒，這鍋湯隔三差五喝一次，比人參便宜又滋補，老人孩子要多吃。

羊大骨燉白蘿卜這個時候吃特別過癮呢！不但暖胃還暖心哦！羊大骨燉白蘿卜一上桌，濃濃的香味就讓人垂涎三尺。羊肉中的膻味經過白蘿卜的燉煮，會散去不少。而白蘿卜吸附了羊湯中的精華，口感也更加香軟。最適宜進補的季節，一年就一次，不吃它就虧了，再貴也別捨不得！現在就和我們一起做這道美食吧！

【羊大骨燉白蘿卜】

製作配料：白蘿卜1根 羊骨2個 生薑2片 八角1個 鹽1勺 料酒1勺 小蔥適量

製作方法：

1、羊骨冷水下鍋，放入2片生薑、1勺料酒，焯去血水，撈出再次清洗干淨；

2、另起鍋加入足夠的清水，放入大骨，放入2片生薑，大火燒開，轉文火慢火燉；

3、白蘿卜去皮切成小塊備用；

4、大約煮40分鍾，湯變白時；加入白蘿卜繼續燉15分鍾；

5、出鍋之前加入1勺鹽；

6、大寒時節，出這個最滋補了！尤其是孩子要多吃。湯可以下面條，最好吃了！

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