說到魷魚，這可是一道非常經典的食材，不論煎、炸、烤、燒都非常美味。魷魚口感獨特，非常有嚼頭，不論當主食還是當零食都是非常不錯的選擇呢！今天介紹的這款爆炒魷魚就是一道下飯美食，每次做一大盤都不夠吃，甚至還會連累到米飯不夠吃哦！2分鍾學會魷魚做法，又香又嫩，出鍋饞到流口水，每次1盤不夠吃！

爆炒魷魚本身就是一道名菜，其爆香的口感和便捷的做法深受大家歡迎。其實魷魚這道食材就超級棒呢！其蛋白質含量極高，而且屬於低脂低熱量食材。也難怪很多人把魷魚的養生效果列在牛肉之後呢！爆炒魷魚雖然好吃，但最經典的味道往往只能在飯店裡吃到，有沒有可能在家就能做出超棒的口感呢！過年學會這道菜，再也不用去飯店買了，10塊錢做一盤，出鍋就饞了！下面就來跟我一起試一試吧！

【爆炒魷魚須】

製作配料：魷魚須4個 紅椒1個 綠椒1個 黃豆醬1勺 生抽2勺 香醋1勺 蚝油2勺 大蔥1段 生薑2片 料酒1勺

製作方法：

1、魷魚須切掉表面的黑膜，切段；

2、放入碗中，放入料酒、生薑、大蔥醃漬15分鍾；

3、雙椒斜刀切成小塊，大蔥切片，生薑切絲；

4、魷魚須冷水下鍋，焯水2分鍾；撈出瀝干水分；

5、鍋內加入適量植物油，放入大蔥、生薑絲、雙椒翻炒，

6、加入魷魚須、黃豆醬、生抽、蚝油、料酒翻炒；

7、翻炒均勻後，翻炒1幾十秒即可出鍋；

8、出鍋饞到流口水了！

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