【主料】：玉米麵100g、麵粉200g、酵母2.5g

【配菜】：豬肉1塊、青豆半碗、胡蘿卜半根、紫甘藍適量、蒜苔適量

【調料】：鹽、生抽、花生油、料酒

【做法】：

1. 玉米麵加入開水攪拌成絮狀，再加入麵粉，最後再放入清水和酵母，混合成一個面團。

2. 在溫暖濕潤的地方進行第一次發酵。

3. 發酵面團的時候可以做餡料：將所有的食材都切成丁，豬肉丁放入生抽醃制五分鍾。

4. 鍋中放一勺花生油先煸炒豬肉丁，再放入生薑和大蔥炒出香味兒。

5. 放入胡蘿卜丁，調入一勺料酒。

6. 放青豆和蒜苔粒大火翻炒，調入鹽和熱炒鮮露。

7. 紫甘藍丁最後放，稍微翻炒幾下出鍋。

8. 將蔬菜炒好後盛出來備用。

9. 發酵好的面團取出來，排氣，大小面團各分成十二份，大的面團是小面團的兩倍。

10. 小面團搓成球狀，大面團捏成一個小碗的形狀。小面團抹上一層植物油，放入小碗中。

11. 倒扣放置。

12. 墊上玉米葉放入蒸鍋中，進行第二次發酵。大火燒開之後轉中火蒸十二分鍾。

13. 蒸好的玉米小碗，用牙簽將中間的面團挑出來就可以盛菜了。

蔬菜鮮嫩，玉米小碗宣軟，這樣的粗糧細作真的很美味，裡面的配菜可以換成任何你喜歡的！

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【豆媽生活書】：

成長就是你哪怕難過得快死掉了，但你第二天還是照常去忙這忙那。或許，沒有人知道你發生了什麼，關於未來，它那麼長，你永遠都不知道下一個轉角會遇見什麼，最漆黑的那段路終究要獨自走完 。