豆媽是個十足的糯米控，愛好各種糯米製品，啥糯米糍、糯米餅、糯米棗，樣樣兒都愛。今天要跟大家分享的這款糯米糕，是正兒八經用糯米做成的（意思就是不用糯米粉啦，哈哈），食材上只用糯米，再加上葡萄乾就OK了，看，食材都這麼簡單了，做法還能難嗎？趕緊來看看吧！
咬一口，涼絲絲的，口感軟糯，香甜的糯米配上軟軟的略帶酸的葡萄乾，夏天的完美節奏~
【食材】：
糯米300g、白糖40g、葡萄乾適量、清水適量
【做法】：
1、准備好白糖；糯米加水浸泡4-6個小時，到可以用手指捏碎的程度；用擀麵杖搗碎
- 泡好的糯米很容易搗碎，搗成小顆粒狀就可以了，不要打成粉，顆粒的口感更好
2、搗好的糯米上蒸籠，水開後大火蒸20分鍾；打開加入糖、適量水，攪拌均勻，再蒸20分鍾至熟透；
- 這樣干蒸出來的糯米口感非常的軟糯，好吃極了，這一大碗直接吃都可以全部吃掉；
- 中途加水的量不能太少要不然口感會硬，太多的話糯米會稀；就相當於我們平常給夾生飯加水的那個程度來加就可以了；
3、葡萄乾浸泡10分鍾，控干水份，上蒸籠蒸10分鍾，蒸好的葡萄乾更加飽滿，柔軟
4、取一個方形的碗，鋪上保鮮膜，鋪一層糯米、一層葡萄乾，3 2鋪好，壓實，放入冰箱冷藏定型；
- 用普通的碗也可以，創意隨意，注意壓實
- 放冰箱冷藏時間不用太長，主要是為了定型，時間太長了糯米會變硬
5、冷藏好後倒扣取出；
6、切成小塊就可以開吃啦！盤子上可以撒些椰蓉防粘~
- 糯米很粘，用牙線或者烘焙專用刀比較好切
看，是不是非常簡單呢？這樣簡單又美味，還特別應季兒的食物，真是讓人慾罷不能呢~
豆媽，熱愛中式糕點，創意小吃，如果您也喜歡，記得關注我哦！您的關注是我最大的動力！
