這兩天家人的工作都突然變得忙碌起來，抽不出時間去接女兒放學，老公讓她自己去學校附近點餐吃，我想著不如做些飯給她去學校熱著吃吧！

於是便早上起來給她備飯，自然不能太復雜，但也不想太簡單。

想著我們之前吃過的蓋澆飯、燒鴨飯之類的她都挺喜歡，便給她做個照燒飯吧！

所謂照燒，不過是用了照燒汁，照燒汁源自日本，鹹甜口，光澤度好，自帶勾芡功能。

做這道雞腿飯，提前一晚醃制雞腿和准備好照燒汁，第二天只需要煮個飯，烤好雞腿肉，再簡單燙個蔬菜，在女兒起床洗瀨吃早餐的功夫，就可以做好了！

對於不想叫外賣的上班族來說，也是非常合適的~

照燒汁在大超市或者網上都可以買到的哦，如果不想買，也可以自己熬製。

照燒雞腿飯

【准備食材】：

2個雞腿

生抽、料酒、生薑、蜂蜜

【做法】：

1、兩個雞腿用刀從中間劃開，去除骨頭；

鋪開，用牙簽在上面扎滿小孔，便入後面醃制入味；

2、雞腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生薑沫一起攪拌均勻，醃制過夜（著急用的話，至少醃制30分鍾以上）；

家裡有廚房秤的朋友可以用廚房秤量好，沒有廚房秤的話，可以用類似圖片上這種湯勺，滿滿一湯勺差不多是30g。

3、提前准備好照燒汁：

將30g蜂蜜 30g生抽 30g料酒 20g米酒一起攪拌成汁；

倒入小鍋中，小火慢熬，至湯汁濃稠即可。

備註：

1、當然，這肯定不是正宗的照燒汁做法，只不過出來的味道差不太多；正宗的用的是日式醬油和日式清酒；但介於咱們大多數是做中餐，當然選材以手邊常見的為主；

2、米酒可以用黃酒代替，米酒和黃酒都沒有的話，可用小勺白酒代替，並加1勺清水進去，豆媽米酒和白酒的都試過，味道略有區別，但都還不錯的哈~

3、沒有廚房秤的朋友，咱們平常家用的陶瓷勺子一勺差不多就是10g；

4、照燒汁的本質就是被酒稀釋的甜醬油，是鹹甜口的哦~