吃火鍋的時候，我必點牛百葉，爽脆的牛百葉蘸著自己秘制的調料汁，吃起來實在是太棒了!
其實牛百葉除了燙火鍋，還有很多不錯的做法，比如今天我要跟大家分享的水煮牛百葉。
用料：
牛百葉，萵筍，金針菇，大蒜，青線椒，紅線椒，鹽，生抽，雞汁，油，蒜蓉辣醬，水。
做法：
萵筍去皮洗淨，切成薄片後，再推倒切成細絲。
青線椒、紅線椒洗淨，切成小圈，大蒜切末備用。
鍋內燒水，水開後先放入萵筍焯水。
等萵筍焯上15秒鍾後撈出，裝入盤中。
將萵筍焯好水後，再放入金針菇，煮到金針菇變軟，撈出，放入盤中。
接著把牛百葉焯水，焯上5秒鍾，就可以撈出來了。
鍋內倒油，放入一小勺蒜蓉辣醬，炒出紅油，再放入一點蒜末炒香。
往鍋內加一點生抽、鹽和雞汁調色調味。
待鍋內湯汁煮沸後，將焯好水的萵筍、金針菇和牛百葉一起倒入鍋內，煮上5秒鍾。
出鍋，連同湯汁一起裝盤。
鍋內加一點點油，放入切好的紅椒圈和青椒圈爆香。
將青紅椒圈連同油一起倒在裝有牛百葉的碗內，一道簡單的水煮牛百葉就做好了，這道菜吃起來爽脆可口，非常不錯，喜歡的朋友不要錯過哦!
