經常買吐司的朋友都知道，吐司的價格不便宜。我們這邊蛋糕店，一袋吐司裡面四片吐司賣20元，吃這樣一片吐司比吃一個豬肉包子還貴。

　　今天我就自己在家嘗試做了一下做吐司，口感很棒，松松軟軟的，還能拉絲。

　　一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　高筋麵粉250g，黃油30g，雞蛋1個，奶粉20g，糖30g，鹽3g，酵母3g，水100ml。

　　做法：

　　首先往揉面盆裡面倒入75g高筋麵粉，加45ml清水，3g酵母，開啟抹面模式。(家裡沒有揉面機的，就用手揉哦，不要偷懶!)

　　等麵粉揉成團狀，且表面比較光滑後停止揉面，用手將面團整成光滑的圓形，再往揉面盆上蒙上一層保鮮膜，放置溫暖的地方發酵。

　　等面團發酵成2倍大小的時候，把剩下來的175g麵粉、20g奶粉、3g鹽、30g糖和55g清水全部倒入面團中，再打入1個雞蛋，繼續開啟揉面模式。

　　等黃油完全被面團吸收，用手可以扯出手套膜，即可停止揉面。全被面團吸收，用手可以扯出手套膜，即可停止揉面。

　　把面團取出，整成圓形後，用盆子扣在上面，(或者把揉好的面團放入盆里，蓋上保鮮膜。)給面團繼續發酵。

　　等面團發酵至1.5至2倍大小後，用手揉一揉面團，給面團排氣，用刀給排好氣的面團分成三等分大小。

　　取一塊面劑子，用手按扁後擀成長長的牛舌狀，從一端將皮子捲起來，三個面團都是同樣的步驟。

　　等三個皮子都卷好以後，取第一個先卷好的面團，繼續擀成牛舌狀，再從一端將皮子捲起來。

　　把吐司盒內壁都均勻地抹上一點黃油，將卷好的三個吐司卷依次放入吐司盒中，蓋上頂蓋，繼續發酵。

　　等面團發酵9分滿時，放入提前預熱好的烤箱中，用190度上下火烤30分鍾左右。

　　烤好以後取出，倒扣脫模。撕開吐司，可以看到吐司可以拉絲哦，特別的松軟，喜歡吃吐司的朋友，快試試我這種做法吧!