每年的八九月份是瓜果成熟最多的季節，比如橘子、蘋果、梨子、哈密瓜、石榴、柿子等等。

　　今天是中秋節，你吃月餅買了嗎?前兩天發現一款挺有意思的月餅——柿子月餅。趁著中秋節，就跟你分享它的做法。大家在家可以一起做起來哦!

　　用料：

　　轉化糖漿150g，梘水4ml，麵粉220g，花生油50g，奶黃餡，食用色素。

　　大碗裡倒入150g轉化糖漿、4ml梘水和50g花生油，用打蛋器打發至混合一體。

　　倒入220g麵粉，攪拌至沒有乾麵粉的狀態，再用手揉成光滑的面團。

　　取一小塊面團，加綠色食用色素，調成綠色的面團。

　　往剩下的面團中加黃色和紅色的食用色素，調成橙色的面團。

　　將兩個面團蓋上保鮮膜，放置一邊鬆弛半小時。

　　把奶黃餡分成30g一個的小劑子，搓圓備用。

　　等面團鬆弛好以後，先取1~2g的綠色面團，放在模具葉子部位。(模具內可以少量擦點乾麵粉防粘，這樣脫模的時候會比較方便。)

　　另取18g的橙色面團，搓圓按扁，包入准備好的奶黃餡。用虎口封口、搓圓，隨後放入模具內，扣上另外一面蓋子，按壓緊實。

　　取掉模具，把月餅胚取出來。如果邊緣有多餘的邊邊，可以去除掉。

　　一個柿子的形狀就出來了，放入烤盤內。

　　烤箱提前預熱過，將月餅胚放入烤箱，用170度上下火，烤15到20分鍾。(烤到後期的時候，可以在表面蓋上一層錫箔紙，以免上色太重，不好看。)

　　烤好以後取出，這個柿子月餅就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧!其實這個柿子月餅的寓意也很好，例如有好「柿」發生！