秋季是天氣轉涼的時節，這個時間，人們的食慾會慢慢增強，胃口大開，但是若是亂「貼秋膘」，脾胃的負擔加重，反而會造成消化不良，腹瀉。特別是小朋友們，胃口差不愛吃飯，營養不吸收，這些已經成為困擾家長們的一大難題。我推薦可以試試一周煮兩次這款四神湯給孩子喝一喝，做法容易，新手麻麻一看就會，脾胃好了，身體自然好。

在諸多補益食療方里，最出名的恐怕就是「四神」湯了。相傳乾隆下江南時，身旁伺候的四位大臣過度操勞、水土不服，相繼病倒。經當地醫師開出此方，四人服用後痊癒。乾隆昭告天下「四臣，事成！」宣示四位大臣安好。此後湯方在民間流傳，流傳至今變為「四神湯」。

「四神湯」很多人會很疑惑，什麼樣的湯會被稱為四神湯，其實它是一道藥膳湯。四神湯里的「四神」是指茯苓，淮山，蓮子和芡實。四神湯裡面這四位藥食同源的食材性質都非常平和，經過細火熬煮，營養相互融化，讓整碗湯的性味變得十分平和，沒有寒或熱的偏性，不管是老人，還是小孩都可以喝，對補脾胃有很好幫助，效果好。下面就將詳細做法分享出來，一起來看看吧~

【材料】：豬骨 350克、山藥 100克、蓮子 適量、芡實 適量、白茯苓 適量、姜 2片、鹽 少許（山藥可以是新鮮的，也可以是乾的淮山藥）

【做法】：1、蓮子、芡實和茯苓提前用水浸泡1小時，這樣可以減少煲湯時間，趕時間的可以簡單沖洗一遍即可；

2、豬骨洗干淨後切塊，放入冷水鍋中焯水，大火煮開1分鍾後撈出來，肉類焯去雜質血水，以便煲好的湯不會渾濁也沒有腥味。

3、山將山藥去皮切成小段，山藥的黏液中含有皂角素，皮膚接觸到這種物質可能會過敏，所以山藥削皮時最好戴上手套。

4、把焯過水的豬骨，山藥以及浸泡好的蓮子、芡實、茯苓依次放湯鍋中，放兩片姜幫助去腥；

5、按自己家庭分量加入足量的清水（煲任何湯一定要一次性放夠冷水，熬出來的湯才好喝），大火煮開後撈掉浮沫，蓋好鍋蓋，並改為小火煮1小時；

6、這道湯不需要加其他的調味料，出鍋之後直接加點食用鹽調味就可以啦。

不寒不燥，溫和好喝，特別適合現在的天氣，小朋友喝這個湯開胃食慾好，不積食。

【小提示】：在喝這個湯的時候，盡量不要與其他藥物同時服用，飲食也宜以清淡為主，忌菸酒辛辣大葷。