今天正式入伏了，是一年中最熱的時候。這個時候容易食慾不佳且此時身體消耗比較大，須得及時補充營養。

俗話說 「頭伏吃只雞，一年好身體」，雞肉營養價值高且易吸收，伏天吃雞更是有健脾養胃，防暑祛濕的功效。

天熱大家都不喜歡做飯，小果兒就分享一個 電飯煲燜雞，准備好雞和調味料，按下煮飯鍵，剩下的交給電飯煲就好～

· 電飯煲燜雞·

By 飄泊的湖

雞 1隻 鹽10克

紅燒醬油25克 紅糖40克

姜1小塊 食用油1小勺

花椒10來顆 香蔥3根

1.雞洗干淨，腹部剖開，控干水分。

2.雞身抹鹽，里里外外都要照顧到，雞腎也抹上鹽，等下一起放鍋里焗。蒙上保鮮膜，醃1個小時。

3.紅燒醬油25克，塗抹於雞身內外，再醃半個小時。

4.紅糖一塊，40克，大火隔水蒸至融化。

5.這是融化後的紅糖。

6.紅糖也塗抹於雞身內外，按摩幾分鍾。

7.姜切片，蔥挽成結，鋪在電飯鍋底，再撒10來顆花椒，倒少許食用油。

8.處理好的雞，雞背朝上放入電飯鍋里，雞腎也扔進去，蓋上蓋子，啟動煮飯程序，焗30分鍾。然後翻面再焗6分鍾。

9.剛焗好的雞，香噴噴的，太燙手了！拿出來先冷卻一小會兒。

10.斬塊裝盤，來來來，吃雞！

伏天吃雞配生薑。

所謂冬吃蘿卜夏吃薑，伏天吃雞加入生薑一起烹飪，祛濕排毒的效果事半功倍，還有防止秋天發寒病的功效。

頭伏你家吃雞還是吃餃子？

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