千層蛋糕是很多烘焙新手的首選，簡單又快手非常適合家庭製作，沒有烤箱的你也可以嘗試做甜點的快樂。

千層蛋糕的美妙就在一張張薄薄的千層皮，千層皮的製作至關重要。

好吃的千層皮，薄如蟬翼，每層餅皮薄約1毫米，這就 需要一個完美的配比和操作手法，便可讓千層皮成功率達到百分之百，成品餅皮還可以在冰箱冷藏保存，隨取隨用。

另外就要看蛋糕內餡，只有內餡口感細膩柔滑，味道香濃，千層蛋糕就算完成了一大半。

千層蛋糕堆疊起來，乾脆利落，拒絕軟塌塌的造型，最後就勝在那一刀下去的橫切面干淨又利落。

要做好一個造型完美的千層蛋糕，每個細節都至關重要，看似簡單，實則需要反復的在製作中，才能找到不敗的關鍵點。

這節課豆果請到了劉雨老師（豆果昵稱：302烘焙工作室）教大家製作一個餅皮薄如蟬翼，內餡入口即化的千層蛋糕。

【劉雨】302烘焙優選食品有限公司法人、伊藤烘焙DIY主講老師、大連DY西點簽約蛋糕設計師，2019年獲豆果美食金牌講師榮譽。

本次課程包含多達11種口味千層製作：濃情可可、蜜桃烏龍、茉莉花開、百香果、伯爵紅茶千層、蝶豆花、萬人迷玫瑰、經典抹茶、榴槤、芒果、提拉米蘇千層。

教大家如何製作一張薄約1毫米的餅皮。獨特的工藝，使得內餡在舌尖輕觸一抿即化。11種口味內餡兒搭配11種口味餅皮，賦予了每款千層不一樣的靈魂。

還將教大家N種款式造型設計，用最簡單的方法搭配出時尚的造型， 手殘的你放一百個心，只要認真的跟著學，也能秒變大神！

【你將get到】

一、千層餅皮的攤皮技巧

二、餅皮的保存方法

三、11種口味冰淇淋內餡兒製作

四、千層疊加手法

五、小白操作方法

六、N款造型設計

七、切塊方法

八、保存及售賣

課程不包含多達11種口味千層製作，學會後可自我可延伸更多口味， 老師有小妙招即使你是小白也能保你一學就會！所有千層上的疑點難點幫你們統統搞定！

以下是學員的真實評價：