不知道大家有沒有發現，秋天盡管每天多喝水，但是仍然覺得口乾舌燥。

這說明乾燥的秋天光靠喝水止渴是不夠的，需要多吃一些清熱潤燥的食材來緩解秋燥。

蘿卜就很合適。民間它號稱「小人參」，是人人吃的得的平價滋補品，一斤才幾毛錢，煮一煮清香營養，比蓮藕還養人。

今天就教大家一道蘿卜燉牛腩，經過長時間小火慢燉的牛腩濃香軟爛，蘿卜更是吸收了肉汁，比肉還好吃！

· 白蘿卜燉牛腩·

By 靜靜de小食界

白蘿卜1個 香菜1棵

大蒜2瓣 鹽1/2小茶匙

生抽2勺 老抽1勺

牛腩塊200g 姜5片

白蘿卜1個 香菜1棵

八角1個

1.熱鍋冷油，下姜蒜炒出香味

2.倒入牛腩塊，翻炒至牛腩變色

3.加入生抽、老抽、白糖，翻炒至牛腩上色均勻

4.倒入清水，水量與牛腩持平，大火燒開，撇去浮沫

5.倒入電壓力鍋中，放入蘿卜塊、八角、桂皮，選擇牛肉或者蹄筋模式，碗底鋪香菜

6.蘿卜牛腩盛出入碗，澆湯汁，蘿卜燙口，吹涼後食用哦～

白蘿卜的數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛腩的香

你最喜歡蘿卜的哪種吃法呢？

酸湯餛飩

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