綠色健康飲食習慣該如何養成？

在家做飯怎麼才能避免油膩？

9月也是 全民健康生活方式月

作為守護你們飲食健康的豆小果兒

也義不容辭的為你們帶來了七步控油小妙招

在不丟失美味的情況下一起開啟健康好生活吧

第一步

改進烹飪方式

在家做飯時要減少炸、煎、炒菜的次數，增加蒸煮菜，有利於控油控鹽。

例如：吸油菜先蒸或干炒，想吃茄子這樣吸油的菜，可以在做燒茄子前先蒸一下；或在炒茄子時，先不放油，用小火干炒一下，等茄子中的水分被炒掉，茄肉變軟後，再用油燒制。這樣就不需要倒入太多油了

By 愛的小食光

第二步

改變烹調工具

多使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器，現在很多新推出的廚電、廚具，都有考慮到了減油、省油功能，這些均可減少用油量使用。

By 妞妞媽美食

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第三步

藉助刻度工具

家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。

By 尖尖實驗室

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第四步

使用調味料

能使食物增加香味的可不止油脂、各種味精，蔥姜蒜、花椒、八角、還有我們丘比沙拉醬、沙拉汁，不僅如此通過沙拉醬、沙拉汁的使用、幫助蔬菜攝取量也會大幅增加。

By 北京丘比

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第五步

注意油的選取

在油的選取上需要注意，例如金龍魚、魯花等大品牌最近新上的產品，在用油少量的情況下，都不會影響菜的口感和味道，很好的做到了減油。

By 明都花園

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第六步

食材的合理搭配

紅肉白肉合理搭配，紅肉白肉最大差別在於脂肪的種類，紅肉之中含有豐富的飽和脂肪酸，白肉之中含有大量不飽和脂肪酸。

By iamyiiamyi

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第七步

裝盤小妙招

裝盤前先控油炒好的菜不要急於裝盤，可以把鍋斜放兩三分鍾，控出菜里的油水再裝盤。青椒、豆角、荸薺、萵筍之類的蔬菜吸油較少，用這種方法能有效避免食物浸泡在油中，在不知不覺攝入很多油脂。

By 甜甜心Linda

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「合理膳食 營養健康進家庭」是每個人的重要責任

讓我們一起學會這七步控油小妙招

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