8月7日，是傳統二十四節氣中的「立秋」，顧名思義，意味著秋天即將到來。但立秋往往還在「三伏」之內，此時仍需謹防「秋老虎」， 所以飲食養生既要防暑，又要潤燥，調整好身體，才能健康迎接秋天。有句老話叫「順時而食」，每一個節氣都有它自己獨有的吃食，立秋時節，我推薦大家常吃這「五寶」，也就是蓮藕、紅薯、南瓜、芋頭、山藥這5種時令蔬菜，既能滋養潤燥，又不會增加脾胃負擔，應季而吃，助力家人平安入秋。

奶香桂花山藥泥

【材料】：山藥、桂花蜜或蜂蜜、牛奶

【做法】：

1、山藥洗干淨去皮，上蒸鍋大火蒸15分鍾左右，用筷子能輕易捅下去就算可以關火了。

2、山藥蒸熟後放入料理機里，倒入適量的牛奶，攪成均勻的牛奶山藥泥。

3、將山藥泥放進裱花袋，在盤子中央擠出好看的形狀，撒上干桂花，再淋上蜂蜜或者藍莓醬即可。

紅薯糯米丸子

【食材】：紅薯 1個、糯米粉 150克、紅糖 2塊

【做法】：

1、紅薯去皮切塊上鍋蒸熟，筷子輕輕一戳紅薯就到底，就是熟了；

2、紅薯蒸好取出用勺子完全碾碎，趁熱加入適量白糖和糯米粉，再一邊加水，一邊和成團，揉成光滑不粘手的面團；

3、面團搓至長條狀，盡量保持粗細均勻，這樣切劑子的時候容易大小一致，切好的劑子搓成大小差不多的丸子；

4、鍋里水燒開把搓好的丸子放進去煮熟，丸子都浮起來就是熟了，把丸子撈起來放入涼開水裡，這樣丸子過了冷水口感更彈。

5、小鍋中放入紅糖和一碗清水，熬製紅糖融化，倒入紅薯丸子小火熬，熬製湯汁濃稠放入白芝麻，攪拌均勻即可。

粉蒸南瓜

【材料】：南瓜 200克，大米 50克， 八角 3個，香葉 2片 ，桂皮 1塊， 生抽 2湯匙，蒜蔥 適量

【做法】：

1、大米洗淨瀝干放入鍋內，所有香料都下鍋，不加油中小火翻炒約10分鍾，至米粒變得不透明，並微微發黃；

2、香料扔掉不要，把炒好的大米用料理機打成粗粉，不要打得太細，要有顆粒口感才會好；

3、南瓜去皮後，切成厚約1cm的南瓜片，放入蒜蓉，淋入生抽攪拌均勻；

4、把米粉倒入調制好的南瓜里，攪拌均勻，使每一片南瓜都裹上米粉；

5、蒸籠上鋪上油紙，把南瓜放在上面，大火蒸20分鍾左右即可，至南瓜軟爛，米粉熟成即可，按個人喜好出鍋前可以撒點蔥花。

紅豆芋頭牛奶

【材料】：紅豆 適量、芋頭 適量、牛奶 1瓶、冰糖 適量

【做法】：

1、紅豆用水提前泡兩三個小時，然後放入鍋中，加入適量水，大火煮開後轉小火煮1個小時，直至煮軟，表面有少許爆開的程度；

2、芋頭去皮後切成小塊備用，芋頭我喜歡軟糯的口感，所以買的是荔浦芋頭。

3、紅豆煮熟後加入切好的芋頭塊，芋頭煮15~20分鍾左右就熟了。

4、加入冰糖和牛奶攪拌均勻，小火煮5分鍾即可。

香煎藕餅

【材料】：蓮藕1節、半肥瘦的豬肉 150克、姜 適量、澱粉 2茶匙、鹽 半茶匙、生抽 1湯匙、蚝油 1大匙、糖 半茶匙

【做法】：

1、把豬肉剁碎，加入薑末，澱粉，鹽，生抽、蚝油、糖拌均勻醃制一會兒；

2、蓮藕去皮，擦成絲，攥干水分，和豬肉餡一起順時針方向攪拌至到絞肉起膠；

3、用手將藕餅餡弄成圓餅狀，熱鍋熱油，放入藕餅小火煎，直至肉餅可以用鍋鏟輕松的移動時，再翻面繼續用小火煎制；

4、慢慢煎至兩面金黃，怕還沒熟的話，加點水，蓋上鍋蓋燜一下即可，這樣比較容易熟透。